石灰是建筑裝修等行業中經常會用到的材料，我們都知道石灰中是含有一定量的氧化鈣的，但是其具體的含量多少則不確定，為此，我們通常需要對其進行測定，其具體的測定方法如下：
氧化鈣在水中的溶解度很小，在20時溶解度為1.29克，加入蔗糖可以使其變成高溶解度的蔗糖鈣。然后用酸滴定蔗糖鈣中鈣粉的含量，化學純度。酸性：0.5摩爾/升標準溶液。酚酞指示劑。
快速準確稱取研磨成細粉的樣品0.4~0.5g，放入帶研磨口的玻璃塞的250ml錐形瓶中，加入4克化學純蔗糖和12~20個小玻璃球，再加入40ml已煮沸冷卻的蒸餾水，塞緊塞口。搖勻15分鐘，以酚酞為指示劑，用0.5mol/l的酸性標準溶液滴定至紅色剛剛消失，30s內不再出現。
用以下公式計算氧化鈣含量，公式中N-酸標準溶液的濃度；V滴定過程中消耗的酸性標準溶液的量(毫升)；W樣本量(g)。注意事項在測定過程中鈣粉不產生碳酸鈣，因此應使用已煮沸并盡可能去除二氧化碳的蒸餾水。
產品的有效鈣粉是指鈣粉的活性部分，可快速水解形成鈣粉由于煅燒溫度的原因，有些氧化鈣遇水后不能快速水解，但仍以游離鈣粉的形式存在也叫過燒鈣粉；另外，石灰中一般含有少量的鈣化合物，如硅酸鈣、鋁酸鈣、鐵酸鈣等，都是無活性的鈣鹽，所以不是有效鈣。為了防止鈣粉溶于水后產生的鈣粉與二氧化碳作用，進一步生成碳酸鈣，使得酸性標準溶液的消耗量低。此外，由于蔗糖只與碳酸鈣的相互作用，而不與碳酸鈣相互作用，因此稱量的樣品應迅速捆扎，否則氧化鈣將吸收空氣中的二氧化碳并將其轉化為碳酸鈣，導致結果較低。
